Till Norrmejerier startsida
Sparrissoppa

Sparrissoppa

Härligt grön och nyttig blir denna soppa.

3,5/5
(29 röster)

Ingredienser

  • 300 g färsk grön sparris
  • 1 liter grönsaksbuljong
  • 2 dl Mini fraiche
  • saft av 1/2 citron
  • salt och peppar

Gör så här

Skala och koka sparrisen i lättsaltat vatten tills den är nätt och jämnt mjuk. Skölj den i kallt vatten. Mixa sparrisen och späd med buljong till önskad tjocklek. Blanda i mini fraiche och smaka av med citronsaft, salt och peppar. Dekorera gärna med en sparrisknopp och en klick mini fraiche.

Tips:

Tips: Om man sköljer sparrisen i iskallt vatten direkt efter kokning så behåller den färg och spänst.

En stor Laktosfri nyhet!

Nu belönas alla norrlänningar som föredrar laktosfri mjölk med en ny, större och miljövänligare förpackning. Den är 97% återvinningsbar och har en växtbaserad biokork.

Läs mer

Fjällfil - Ren njutning

Fjällfil® 4,2% är en mild och krämig fil av mjölk från norrländska gårdar. Den kittlande känslan på tungan är det som gör den så speciell. Ren, naturlig njutning! Toppa med dina egna favoriter eller häll upp och njut den som den är.