Vegotårta med grillade godsaker

Name: Vegotårta med grillade godsaker
Yield: ca 8 portioner
Ingredients: 1 stor brödkaka av typen finsk surdeg; 1 aubergine; 1-2 röda paprikor; 3 avokador; 2 dl Mini fraiche; 1 rosésallad; 2 dl blandade böngroddar; salt och peppar

Mängd: ca 8 portioner

5/5

(1 röster)

Dela på Facebook Dela på Twitter Dela på Pinterest Dela via e-post Skriv ut

Ingredienser

1 stor brödkaka av typen finsk surdeg
1 aubergine
1-2 röda paprikor
3 avokador
2 dl Mini fraiche
1 rosésallad
2 dl blandade böngroddar
salt och peppar

Gör så här

Skär aubergine i tunna skivor och paprikan i bitar. Grilla dem i panna eller i ugn. Mosa avokadon och blanda med 1 dl mini fraiche. Smaka av röran med salt och peppar. Dela brödet i två halvor. Bred ut 1 dl mini fraiche på bottenplattan. Täck med ett lager strimlad rosésallad. Fördela grönsakerna över salladen. Lägg på avokadoröra och till sist böngroddarna. Krydda alltsammans med flingsalt och nymald svartpeppar. Täck med den andra brödskivan. Tryck ihop och ställ kallt till servering. Skär med vass kniv i tårtbitar vid servering.

En stor Laktosfri nyhet!

Nu belönas alla norrlänningar som föredrar laktosfri mjölk med en ny, större och miljövänligare förpackning. Den är 97% återvinningsbar och har en växtbaserad biokork.

Läs mer

Fjällfil - Ren njutning

Fjällfil® 4,2% är en mild och krämig fil av mjölk från norrländska gårdar. Den kittlande känslan på tungan är det som gör den så speciell. Ren, naturlig njutning! Toppa med dina egna favoriter eller häll upp och njut den som den är.