Tomato jam

Name: Tomato jam
Yield: 1 jar
Ingredients: 5 red tomatoes; 1 lemon; 150 g/5 oz caster sugar; 6 sprigs tarragon or basil; 3 tbsp roughly chopped almonds

Mängd: 1 jar

4/5

(1 röster)

Dela på Facebook Dela på Twitter Dela på Pinterest Dela via e-post Skriv ut

Ingredienser

5 red tomatoes
1 lemon
150 g/5 oz caster sugar
6 sprigs tarragon or basil
3 tbsp roughly chopped almonds

Gör så här

Cut the tomatoes and lemon into small pieces. Put them with the sugar into a saucepan. Simmer gently until all the liquid has boiled away, approx. 20 mins. It should have a jam-like consistency by this point. Add tarragon and simmer for further two mins. Add the almonds just before removing the saucepan from the stove.
Pour into a cleaned and sterilised jar. Serve the tomato jam with Västerbottensost.

Fjällfil - Ren njutning

Fjällfil® 4,2% är en mild och krämig fil av mjölk från norrländska gårdar. Den kittlande känslan på tungan är det som gör den så speciell. Ren, naturlig njutning! Toppa med dina egna favoriter eller häll upp och njut den som den är.