Mängd: 4 portioner
till dekoration: färsk persilja och citron
Sätt ugnen på 200 grader. Skala och dela rotfrukter och lök i klyftor och lägg i en skål, dela citronen i halvor och pressa saften över rotfrukterna. Tillsätt hackad timjan, olja, salt och peppar och blanda. Lägg i ugnsfast form och stek i ugn ca 30 minuter. Dekorera gärna med persilja och citron.