Älgsteak sandwich med snabb coleslaw

Name: Älgsteak sandwich med snabb coleslaw
Yield: 4 portioner
Ingredients: 4 skivor lantbröd/grovt bröd; Norrmejerier Smör till stekning; 2 gula lökar, skivade; salt och svartpeppar; 4 skivor älgbiff, utbankad; 2 msk färsk, riven pepparrot; 4 äggulor; 1 påse blandad sallad; 3 dl Norrmejerier Gräddfil; 1 dl morot, riven; 2 dl vitkål, riven; 1 tsk dijonsenap; salt och svartpeppar

En perfekt vickning. Vid brist på älg går det bra med ryggbiff av nötkött.

Mängd: 4 portioner

4,5/5

(10 röster)

Dela på Facebook Dela på Twitter Dela på Pinterest Dela via e-post Skriv ut

Ingredienser

4 skivor lantbröd/grovt bröd
Norrmejerier Smör till stekning
2 gula lökar, skivade
salt och svartpeppar
4 skivor älgbiff, utbankad
2 msk färsk, riven pepparrot
4 äggulor
1 påse blandad sallad

Snabb coleslaw:

3 dl Norrmejerier Gräddfil
1 dl morot, riven
2 dl vitkål, riven
1 tsk dijonsenap
salt och svartpeppar

Gör så här

Stek brödet gyllene i smör och lägg på hushållspapper. Stek löken mjuk, salta och peppra. Lägg åt sidan och stek sedan biffarna snabbt på hög värme. Salta och peppra. Lägg först upp bröd, sedan kött och sist lök. Toppa med nyriven pepparrot. Servera med rå äggula, sallad och coleslaw.

Coleslaw:
Blanda gräddfil och rotsaker. Smaka av med senap, salt och peppar.

Recept: Susanne Jonsson från "Det vilda köket" TV4 Västerbotten

Andra gillade även:

Caesarsallad med grillad kyckling

Bjud på vacker brödfläta

Mandelpotatisbröd med kummin och Västerbottensost

Fajitaspizza

Gratinerad crostini med valnötter och päron

Ostbollar

Quesadilla fylld med Västerbottensost® och rökt lax

Trattkantarellsoppa

Produkter i receptet:

En stor Laktosfri nyhet!

Nu belönas alla norrlänningar som föredrar laktosfri mjölk med en ny, större och miljövänligare förpackning. Den är 97% återvinningsbar och har en växtbaserad biokork.

Läs mer

Fjällfil - Ren njutning

Fjällfil® 4,2% är en mild och krämig fil av mjölk från norrländska gårdar. Den kittlande känslan på tungan är det som gör den så speciell. Ren, naturlig njutning! Toppa med dina egna favoriter eller häll upp och njut den som den är.