Bara för att månaden är ovanligt kort behöver inte fantasin vara det. När det är kallt ute är det extra gott att laga till något riktigt värmande. Vi föreslår en köttfärsgratäng med broccoli och Västerbottensost.
Mängd: 4-6 portioner
Skär broccolin i små bitar. Koka dem mjuka i lättsaltat vatten, ca 2-3 minuter eller följ anvisningen på förpackningen. Låt rinna av och lägg i en ugnssäker form. Stek köttfärsen till den är smulig och fått färg. Krydda med salt,oregano och chilipeppar. Lägg köttfärsen över broccolin i ett jämt lager. Häll på de krossade tomaterna och strö över Västerbottensost. Gratinera i mitten av ugnen i 250°, ca 10 minuter. Servera med t ex ugnstekt potatis.
Till Norrmejerier startsida
