Till Norrmejerier startsida
Thaigryta med jasminris

Thaigryta med jasminris

Mängd: 4 portioner

3,5/5
(14 röster)

Ingredienser

  • 400 g färsk laxfilé
  • 200 g broccoli
  • 2 dl kokosmjölk
  • 1 tsk grön currypasta
  • 2 1/2 dl Norrmejerier Matlagningsgrädde
  • ev 1 citrongräs
  • salt och peppar
  • 200 g sockerärtor
  • 4 portioner jasminris

Gör så här

Börja med att koka riset enligt anvisning på paketet. Skär laxen i 2x2 cm stora tärningar och dela broccolin i mindre buketter. Blanda kokosmjölk, currypasta, grädde och hetta upp i en låg vid kastrull tillsammans med det krossade citrongräset. Smaka av såsen med salt och peppar. Lägg i laxen och låt sjuda på svag värme i 5-10 minuter. Koka sockerärtor och broccoli separat. Lägg upp i djupa tallrikar, gärna med ett dekorativt salladsblad i botten. Häll på sås och servera med ris.

Andra gillade även:

Fjällfil - Ren njutning

Fjällfil® 4,2% är en mild och krämig fil av mjölk från norrländska gårdar. Den kittlande känslan på tungan är det som gör den så speciell. Ren, naturlig njutning! Toppa med dina egna favoriter eller häll upp och njut den som den är.