Gourmetpaté med kryddig gräddfilssås

Name: Gourmetpaté med kryddig gräddfilssås
Yield: ca 16 skivor
Ingredients: 400 g kycklinglever; 1 grovhackad gul lök; 300 g köttfärs; 1 1/2 tsk salt; 2 krm svartpeppar; 1 tsk oregano; 1/2 tsk timjan; 3 pressade vitlöksklyftor; 3 msk potatismjöl; 2 ägg; 2 dl Norrmejerier Gräddfil; ev 2 msk portvin eller madeira

Mängd: ca 16 skivor

4/5

(10 röster)

Dela på Facebook Dela på Twitter Dela på Pinterest Dela via e-post Skriv ut

Ingredienser

400 g kycklinglever
1 grovhackad gul lök
300 g köttfärs
1 1/2 tsk salt
2 krm svartpeppar
1 tsk oregano
1/2 tsk timjan
3 pressade vitlöksklyftor
3 msk potatismjöl
2 ägg
2 dl Norrmejerier Gräddfil
ev 2 msk portvin eller madeira

Gör så här

Skär levern i små bitar. Kör lever och lök i en matberedare till en slät konsistens. Tillsätt köttfärs och övriga ingredienser. Blanda till en jämn färs. Häll färsen i en smörd form ca 1 1/2 liter. Grädda i ugn vid 200°, 45-60 min. Låt patén kallna innan den stjälps upp.
Sås: Rör gelen slät. Blanda med senap ingefära och gräddfil. Låt såsen stå kallt ca 1 timme före servering.
Servera patén med sås och pickles.

Andra gillade även:

Kycklinglevermousse på toast

Produkter i receptet:

Gräddfilen 12% 300g

En stor Laktosfri nyhet!

Nu belönas alla norrlänningar som föredrar laktosfri mjölk med en ny, större och miljövänligare förpackning. Den är 97% återvinningsbar och har en växtbaserad biokork.

Läs mer

Fjällfil - Ren njutning

Fjällfil® 4,2% är en mild och krämig fil av mjölk från norrländska gårdar. Den kittlande känslan på tungan är det som gör den så speciell. Ren, naturlig njutning! Toppa med dina egna favoriter eller häll upp och njut den som den är.