Till Norrmejerier startsida
Grillad karré med zucchinigratäng

Grillad karré med zucchinigratäng

Mängd: 4 portioner

2,5/5
(2 röster)

Ingredienser

  • ca 500 g skivad karré eller skivad lammstek
  • salt

Marinad:

  • 4 dl Naturell Yoghurt
  • saften av en liten citron
  • 1 1/2 msk malen chilipeppar
  • 1 msk garam masala
  • 1 1/2 tsk gurkmeja
  • 3 finhackade vitlöksklyftor

Gratäng:

  • 3/4 kg zucchini
  • 2 ägg
  • 2 1/2 dl Norrmejerier Matlagningsgrädde
  • 3 dl riven lagrad ost
  • 2-3 finhackade vitlöksklyftor
  • 3 msk finhackad färsk basilika eller 1 tsk torkad

Gör så här

Blanda ingredienserna till marinaden. Lägg i köttet. Låt stå kallt ca 5 tim. Vänd köttet några gånger under tiden.
Sätt ugnen på 225º. Skär zucchinin i cm-tjocka skivor och förväll dem i lättsaltat vatten, ca 5 min. Lägg dem omlott i en smörd ugnssäker form. Vispa samman ägg, grädde och hälften av osten. Tillsätt vitlök och basilika. Häll äggstanningen i formen. Strö över resten av osten. Gratinera i mitten av ugnen ca 20 min, tills gratängen fått fin färg.
Ta upp köttskivorna ur marinaden och torka av dem. Grilla 3-5 min/sida. Salta.
Servera med gratängen och grillade grönsaker.