Till Norrmejerier startsida
Släta bullar

Släta bullar

Mängd: ca 40 bullar

3,5/5
(123 röster)
Dela på Facebook Dela på Twitter Dela på Pinterest Dela via e-post Skriv ut

Ingredienser

  • 75 g Norrmejerier Smör
  • 3 dl Norrmejerier Mjölk
  • 2 tsk hel kardemumma
  • ¾ dl strösocker
  • 1 krm salt
  • 1 ägg
  • 25 g jäst för söta degar
  • ca 9 dl vetemjöl
  • 1 ½ tsk bakpulver
  • 1 uppvispat ägg till pensling

Gör så här

Smält smöret. Häll i mjölk och värm till 37°. Stöt kardemumman i en mortel. Tillsätt socker, salt, kardemumma och ägg i mjölken. Smula jästen i en bunke. Tillsätt lite av degvätskan och rör ut jästen. Tillsätt resterande degvätska och mjöl blandat med bakpulver. Arbeta till en smidig deg. Låt jäsa under duk ca 40 minuter. Ta upp degen på mjölat bakbord. Dela den i 4 delar och sedan varje degbit i 10 delar. Forma till små runda bullar. Lägg på plåt med bakplåtspapper. Jäs under duk ca 30 minuter. Sätt ugnen på 225°. Pensla bullarna med uppvispat ägg. Grädda ca 5 minuter tills de fått fin färg.
Servera bullarna som de är eller gör semlor. Recept på minisemlor hittar du på baksidan!

Tips:

TIPS! Att tillsätta bakpulver i en jäsdeg gör att degen jäser mycket bättre och bullarna blir luftigare och lättare, vilket passar bra t ex till semlor som innehåller både mandelmassa och grädde.

Andra gillade även:

Lussans bullar

Lussans bullar

Produkter i receptet:

En stor Laktosfri nyhet!

Nu belönas alla norrlänningar som föredrar laktosfri mjölk med en ny, större och miljövänligare förpackning. Den är 97% återvinningsbar och har en växtbaserad biokork.

Läs mer

Fjällfil - Ren njutning

Fjällfil® 4,2% är en mild och krämig fil av mjölk från norrländska gårdar. Den kittlande känslan på tungan är det som gör den så speciell. Ren, naturlig njutning! Toppa med dina egna favoriter eller häll upp och njut den som den är.