Till Norrmejerier startsida
Kalles Parfait Black n Yellow

Kalles Parfait Black n Yellow

Sjukt god parfait som passar till galamiddagar såväl som mörka vinterkvällar.

Mängd: 60

5/5
(9 röster)
Dela på Facebook Dela på Twitter Dela på Pinterest Dela via e-post Skriv ut

Ingredienser

  • 3 citroner
  • 4dl strösocker
  • 150g smör
  • 6st ägg
  • 1l Norrmejeriers vispgrädde
  • 5 ägg
  • 5 ägg-gulor
  • 5dl socker
  • 200g plopp saltlakrits
  • 1,5dl Norrmejeriers vispgrädde

Gör så här

Lemoncurdparfait
Riv skalet & pressa saften ur 2 citroner.
Häll sockret & skalet i en hundskålsom går att ha i vattenbad.
Blanda smöret med saften från alla citroner & häll ned i skålen.
Vispa äggen lätt & häll ner i skålen.
Sjud sedan i svag värme & rör hela tiden med träslev, när smeten tjocknat så
lyft av & rör kall.
Vispa grädden till den är lagom tjock-inte för lös & inte för hård & rör ned i lemoncurden.
Klä brödformar med plastfilm & fyll till hälften med smeten.
Frys in!

Lakritsparfait
Vispa ägg & sockret fluffigt över vattenbad.
Smält i chokladen och ta av från plattan & vispa den kall.
Rör i vispad grädde och häll över den frysta lemoncurdparfaiten & frys in.

Produkter i receptet:

Fjällfil - Ren njutning

Fjällfil® 4,2% är en mild och krämig fil av mjölk från norrländska gårdar. Den kittlande känslan på tungan är det som gör den så speciell. Ren, naturlig njutning! Toppa med dina egna favoriter eller häll upp och njut den som den är.