Kycklingsoppa med kokosmjölk

Name: Kycklingsoppa med kokosmjölk
Yield: 4 portioner
Ingredients: 4 kycklingfiléer; 2 vitlöksklyftor, finhackade; 1 msk riven färsk ingefära; 1 msk Norrmejerier Smör; 2 dl kokosmjölk; 2 1/2 dl Norrmejerier Matlagningsgrädde; 1/2 liter kycklingbuljong; 1 lime; 4 vårlökar; 1 röd chili

Mängd: 4 portioner

3,5/5

(53 röster)

Dela på Facebook Dela på Twitter Dela på Pinterest Dela via e-post Skriv ut

Ingredienser

4 kycklingfiléer
2 vitlöksklyftor, finhackade
1 msk riven färsk ingefära
1 msk Norrmejerier Smör
2 dl kokosmjölk
2 1/2 dl Norrmejerier Matlagningsgrädde
1/2 liter kycklingbuljong
1 lime
4 vårlökar
1 röd chili

Gör så här

Fräs vitlök och ingefära i lite smör. Häll på kokosmjölk, grädde och buljong. Låt koka upp. Skär kycklingen i bitar och lägg ner i soppan. Koka soppan sakta i ca 7 minuter eller tills kycklingen är genomkokt. Smaka av soppan med limesaft och ev lite salt. Skiva färsk chili och vårlök tunt. Servera soppan i skålar och garnera med chili och vårlök.

Andra gillade även:

Primörsoppa med ost

Pasta med kycklingklubba

"Ärtsoppa" på röda linser - och plättar med sylt och grädde

Grönsakssoppa med vitlök och basilika

Blomkålssoppa med skinka

Fina fisken

Indisk gryta med smak av spiskummin

Rotfruktsoppa med äppeltopp

Produkter i receptet:

En stor Laktosfri nyhet!

Nu belönas alla norrlänningar som föredrar laktosfri mjölk med en ny, större och miljövänligare förpackning. Den är 97% återvinningsbar och har en växtbaserad biokork.

Läs mer

Fjällfil - Ren njutning

Fjällfil® 4,2% är en mild och krämig fil av mjölk från norrländska gårdar. Den kittlande känslan på tungan är det som gör den så speciell. Ren, naturlig njutning! Toppa med dina egna favoriter eller häll upp och njut den som den är.