Medelhavskyckling

Name: Medelhavskyckling
Yield: 4 portioner
Ingredients: 4 kycklingfiléer; 2 dl crème fraiche Mexikansk-Chili; 2 msk soltorkade tomater, strimlade; ett knippe färsk basilika, strimlad; salt och peppar; en klick Norrmejerier Smör; 1 burk kikärtor; 1 fänkål, strimlad; 1 röd paprika, strimlad; 1 zucchini, strimlad

Kyckling och grönsaker kan serveras både varma och kalla, beroende på tid och tillfälle.

Mängd: 4 portioner

4,5/5

(5 röster)

Dela på Facebook Dela på Twitter Dela på Pinterest Dela via e-post Skriv ut

Ingredienser

4 kycklingfiléer
2 dl crème fraiche Mexikansk-Chili
2 msk soltorkade tomater, strimlade
ett knippe färsk basilika, strimlad
salt och peppar
en klick Norrmejerier Smör
1 burk kikärtor
1 fänkål, strimlad
1 röd paprika, strimlad
1 zucchini, strimlad

Gör så här

Rör samman crème fraiche, soltorkade tomater och basilika. Smaka av med salt och peppar. Ställ kallt fram till servering. Krydda kycklingen med salt och peppar. Grilla kycklingen eller ugnsstek den i 200° ca 20 minuter. Fräs grönsakerna i lite smör utan att de tar färg. Smaka av med salt och peppar. Servera kycklingfiléerna skurna i skivor tillsammans med grönsaker och den kalla såsen. Garnera gärna med extra basilika och tomater vid servering.

Andra gillade även:

Chilimarinerad kyckling- och quinoasallad med yoghurtsås

Persiljepestofyllda kycklingfiléer

Kycklingfiléer i form med vitlökssås

Produkter i receptet:

En stor Laktosfri nyhet!

Nu belönas alla norrlänningar som föredrar laktosfri mjölk med en ny, större och miljövänligare förpackning. Den är 97% återvinningsbar och har en växtbaserad biokork.

Läs mer

Fjällfil - Ren njutning

Fjällfil® 4,2% är en mild och krämig fil av mjölk från norrländska gårdar. Den kittlande känslan på tungan är det som gör den så speciell. Ren, naturlig njutning! Toppa med dina egna favoriter eller häll upp och njut den som den är.