Pastasallad med räkor

Name: Pastasallad med räkor
Yield: 25 PORT (100 PORT)
Ingredients: pennepasta 1,8 kg (7,2 kg); skalade räkor 1, 3 kg (5,2 kg); citronskal, finrivet 0,5 dl (2 dl); salt och svartpeppar; crème fraiche 1,2 l (5 l); pesto 0,5 dl (2 dl); bladpersilja, finhackad 1 dl (4 dl); färsk basilika, grovhackad 0,5 dl (2 dl); Västerbottensost®, grovriven 250 g (1 kg)

Mängd: 25 PORT (100 PORT)

4/5

(8 röster)

Dela på Facebook Dela på Twitter Dela på Pinterest Dela via e-post Skriv ut

Ingredienser

pennepasta 1,8 kg (7,2 kg)
skalade räkor 1, 3 kg (5,2 kg)
citronskal, finrivet 0,5 dl (2 dl)
salt och svartpeppar

Sås:

crème fraiche 1,2 l (5 l)
pesto 0,5 dl (2 dl)
bladpersilja, finhackad 1 dl (4 dl)
färsk basilika, grovhackad 0,5 dl (2 dl)
Västerbottensost®, grovriven 250 g (1 kg)

Gör så här

Blanda crème fraiche med pesto, persilja och basilika. Koka pastan och låt svalna. Blanda pasta med citronskal och räkor. Toppa med ost och servera med såsen.

Andra gillade även:

Rostad paprika med Västerbottensost, Blomkålssoppa med Örtskum, Pirog med Västerbottensost samt Curryvänd kyckling

Indisk gryta med smak av spiskummin

Västerbottens-späckad kotlettrad

Frysta lingon och kolasås med kanel

Fylld lammrulle

Smördegsbakelse fylld med auberginemousse

Kryddig köttfärspaj

Biff med fuskbearnaise

Fjällfil - Ren njutning

Fjällfil® 4,2% är en mild och krämig fil av mjölk från norrländska gårdar. Den kittlande känslan på tungan är det som gör den så speciell. Ren, naturlig njutning! Toppa med dina egna favoriter eller häll upp och njut den som den är.