Biff med fuskbearnaise

Name: Biff med fuskbearnaise
Yield: 25 PORT (100 PORT)
Ingredients: biff eller entrecôte 3,2 kg (12,5 kg); potatis, kokt 1,7 kg (7 kg); Norrmejerier Smör 250 g (1 kg); sallad; färsk dragon; crème fraiche 6 dl (2,4 dl); fransk senap 0,5 dl (2 dl); dragon 1 msk (0,5 dl); salt och vitpeppar

Mängd: 25 PORT (100 PORT)

3,5/5

(3 röster)

Dela på Facebook Dela på Twitter Dela på Pinterest Dela via e-post Skriv ut

Ingredienser

biff eller entrecôte 3,2 kg (12,5 kg)
potatis, kokt 1,7 kg (7 kg)
Norrmejerier Smör 250 g (1 kg)
sallad
färsk dragon

Sås:

crème fraiche 6 dl (2,4 dl)
fransk senap 0,5 dl (2 dl)
dragon 1 msk (0,5 dl)
salt och vitpeppar

Gör så här

Blanda ingredienserna till såsen, krydda och ställ kallt. Stek potatis och strimlad biff i smör. Bottna skålar med sallad. Lägg på potatis och biff. Toppa med sås och färsk dragon.

Andra gillade även:

Rostad paprika med Västerbottensost, Blomkålssoppa med Örtskum, Pirog med Västerbottensost samt Curryvänd kyckling

Indisk gryta med smak av spiskummin

Västerbottens-späckad kotlettrad

Frysta lingon och kolasås med kanel

Fylld lammrulle

Smördegsbakelse fylld med auberginemousse

Pastasallad med räkor

Kryddig köttfärspaj

Produkter i receptet:

Smör Eko normalsaltat KRAV 500g

Fjällfil - Ren njutning

Fjällfil® 4,2% är en mild och krämig fil av mjölk från norrländska gårdar. Den kittlande känslan på tungan är det som gör den så speciell. Ren, naturlig njutning! Toppa med dina egna favoriter eller häll upp och njut den som den är.