Saffranspannacotta med pepparkakssmul

Name: Saffranspannacotta med pepparkakssmul
Yield: 5-6 portioner
Ingredients: 1 vaniljstång; 5 dl Norrmejerier Mellangrädde; 2 kuvert saffran; 1/2 dl strösocker; 2 gelatinblad; 1 dl pepparkakor, krossade

En fantastiskt god Italiensk gräddpudding som blir lite smalare med en lättare grädde

Mängd: 5-6 portioner

3,5/5

(356 röster)

Dela på Facebook Dela på Twitter Dela på Pinterest Dela via e-post Skriv ut

Ingredienser

1 vaniljstång
5 dl Norrmejerier Mellangrädde
2 kuvert saffran
1/2 dl strösocker
2 gelatinblad
1 dl pepparkakor, krossade

Gör så här

Dela vaniljstången på längden. Koka upp grädde, saffran, vaniljstång och socker. Låt grädden sjuda i 15 minuter. Tag upp vaniljstången och skrapa ur den i grädden. Låt under tiden gelantinbladen ligga i blöt. Krama ur dem och låt dem smälta i den varma vaniljgrädden. Häll upp pannacottan i vattensköljda koppar. Låt stelna i kyl ett par timmar. Dekorera med pepparkakssmul

Andra gillade även:

Getostmousse med tomatsalsa och honungs-vinaigrette

Chokladmoussetårta med björnbär

Blåbärstriffle med drömkakor

Rökt laxmousse med rosépeppar

Mjölkchokladmousse med ingefärsmarinerade päron

Chokladmousseformar med julstjärnor

Små knäck-pannacottas

Krämig citron-& halloncoupe

Produkter i receptet:

Mellangrädde 27%

Fjällfil - Ren njutning

Fjällfil® 4,2% är en mild och krämig fil av mjölk från norrländska gårdar. Den kittlande känslan på tungan är det som gör den så speciell. Ren, naturlig njutning! Toppa med dina egna favoriter eller häll upp och njut den som den är.