Till Norrmejerier startsida
Getostmousse med tomatsalsa och honungs-vinaigrette

Getostmousse med tomatsalsa och honungs-vinaigrette

Mängd: 4 portioner

4,5/5
(23 röster)
Dela på Facebook Dela på Twitter Dela på Pinterest Dela via e-post Skriv ut

Ingredienser

mousse:

  • 150 g chevreost
  • 1 dl Norrmejerier crème fraiche
  • 1/2 dl philadelphiaost
  • 1 äggula
  • 1 msk vetemjöl

tomatsalsa:

  • 2 tomater eller 8 minitomater.
  • 2 msk färsk hackad basilika
  • 1 msk olivolja

honungsvinaigrette:

  • 2 msk flytande honung
  • 1/2 dl hackad koriander
  • 1 tsk worchestersås
  • 1 msk citronsaft
  • salt och peppar

Gör så här

Sätt ugnen på 130°. Mosa chevren och blanda med de andra ingredienserna till moussen. Fyll smeten i 4 smörda portionsformar. Ställ formarna i en långpanna med vatten och grädda i ca 30 min. Låt svalna.
Klyfta tomaterna och gröp ur kärnorna eller dela minitomaterna. Blanda med basilika och lite olivolja, smaka av med salt och peppar.
Rör ihop alla ingredienser till vinaigretten, smaka av med salt och peppar. Ringla vinaigretten över moussen och garnera med tomatsalsa.

Andra gillade även:

Små vintervärmare

Små vintervärmare

Hjärtlig bakelse

Hjärtlig bakelse

Julstubbe

Julstubbe

Äppelröra

Äppelröra

Saffrans-petit choux med lingongrädde

Saffrans-petit choux med lingongrädde

Roséendive med grönmögelostmousse, valnötter och granatäpple

Roséendive med grönmögelostmousse, valnötter och granatäpple

Lyxig chokladsoppa

Lyxig chokladsoppa

Enkel ostcréme

Enkel ostcréme

Produkter i receptet:

En stor Laktosfri nyhet!

Nu belönas alla norrlänningar som föredrar laktosfri mjölk med en ny, större och miljövänligare förpackning. Den är 97% återvinningsbar och har en växtbaserad biokork.

Läs mer

Fjällfil - Ren njutning

Fjällfil® 4,2% är en mild och krämig fil av mjölk från norrländska gårdar. Den kittlande känslan på tungan är det som gör den så speciell. Ren, naturlig njutning! Toppa med dina egna favoriter eller häll upp och njut den som den är.