Ta dig tid att göra pressad potatis till kotletterna. Det behövs för att kunna suga upp den smaskiga såsen.
Mängd: 4 portioner
Stek kotletterna i smör i stekpanna, cirka 3 minuter på varje sida. Krydda med salt och peppar. Skala och hacka löken. Tärna äpplena. Rör ned lök och hälften av äppeltärningarna i stekpannan. Häll på cidern och låt det hela koka in någon minut. Häll på grädde och soja och låt det koka ihop i ytterligare 2 minuter. Smaka av med salt och peppar. Rör ned de sista äppeltärningarna strax före servering, så behåller de sin vackra färg. Dekorera med persilja och servera med pressad potatis.
Till Norrmejerier startsida
