Mängd: 4 portioner
Marinad:
Gratinering:
Garnering:
Rensa jordgubbarna. Skala kiwin. Skiva jordgubbar och kiwi. Skala apelsinerna med en vass kniv och skär loss hinnfria klyftor. Dela och kärna ur druvorna. Lägg frukt och bär i en skål. Bland samman marinaden och häll den över. Låt stå kallt ett par timmar. Sila av marinaden i en kastrull. Koka ihop tills hälften återstår. Häll i grädden. Vispa i gulorna. Sjud såsen på svag värme under omrörning tills den tjocknar. Smaksätt ev med socker. Fördela frukten i ugnssäkra portionsformar. Häll såsen över. Gratinera i ugn vid 250ºC eller under grillelementet 2-3 min, tills ytan får fin färg. Sikta över florsocker och servera genast.
Till Norrmejerier startsida
