Till Norrmejerier startsida
Grillade kräftstjärtspett med wokade nudlar

Grillade kräftstjärtspett med wokade nudlar

Mängd: 4 portioner

4/5
(3 röster)

Ingredienser

  • 2 burkar skalade kräftstjärtar á ca 170 g
  • 1 röd färsk chili
  • saft av 1 lime
  • 4 msk neutral olja t ex solrosolja
  • 4 portioner äggnudlar
  • 1 broccoli
  • 1 orange paprika
  • 1 grön paprika
  • 1 knippe vårlök
  • 3 cm färsk ingefära
  • 1 vitlöksklyfta
  • 2 dl Norrmejerier crème fraiche
  • Orientalisk Curry
  • 1 lime
  • 1 kruka koriander
  • träspett

Gör så här

Kärna ur chilin och skär den i tunna skivor. Blanda limesaft med 2 msk olja och hälften av chilin. Häll av spadet från kräftstjärtarna och lägg dem i limemarinaden, ca 10 min. Spara marinaden och trä upp kräftstjärtarna på spett. Koka nudlarna, och skölj dem i kallt vatten, enligt anvisning på förpackningen. Dela broccolin i små buketter, skär paprika och vårlök i strimlor. Skala och riv ingefära och vitlök fint. Hetta upp 2 msk olja i en wok eller stekpanna. Fräs ingefära och vitlök. Lägg i grönsakerna, chilin och låt fräsa ett par minuter. Tillsätt nudlar, crème fraiche och marinaden från kräftstjärtarna, blanda runt och låt det bli varmt. Lägg spetten på en bit folie på grillen i någon minut. Servera nudlarna med kräftstjärtsspett. Dekorera med limeklyftor och koriander.

Fjällfil - Ren njutning

Fjällfil® 4,2% är en mild och krämig fil av mjölk från norrländska gårdar. Den kittlande känslan på tungan är det som gör den så speciell. Ren, naturlig njutning! Toppa med dina egna favoriter eller häll upp och njut den som den är.