Indisk gryta med smak av spiskummin

Name: Indisk gryta med smak av spiskummin
Yield: 4 portioner
Ingredients: 2 stånd fänkål; 2 stora morötter; 6 potatisar; en bit blomkål; 200 g gröna bönor; en klick Norrmejerier Smör; 1 tsk curry; 1 tsk spiskummin; 400 g grytbitar av lamm eller nöt; 3 dl hönsbuljong; eller grönsaksbuljong; 2 1/2 dl Norrmejerier Mellangrädde; salt och peppar

Det sprider sig förföriska dofter av Indien när denna gryta puttrar på spisen.

Mängd: 4 portioner

3,5/5

(10 röster)

Dela på Facebook Dela på Twitter Dela på Pinterest Dela via e-post Skriv ut

Ingredienser

2 stånd fänkål
2 stora morötter
6 potatisar
en bit blomkål
200 g gröna bönor
en klick Norrmejerier Smör
1 tsk curry
1 tsk spiskummin
400 g grytbitar av lamm eller nöt
3 dl hönsbuljong
eller grönsaksbuljong
2 1/2 dl Norrmejerier Mellangrädde
salt och peppar

Gör så här

Skala och tärna alla grönsaker. Fräs dem i smör och pudra över kryddorna. Fräs utan att det tar färg. Lägg i köttet, rör om och häll på buljong. Låt det småputtra på svag värme i 20 minuter. Häll på grädden och låt det koka i 10–20 minuter beroende på vilket kött du valt (lamm blir färdigt mycket snabbare). Smaka av med salt, peppar och eventuellt mer kryddor. Servera med jasminris, chutney och pappadums (indiska friterade brödkakor) som finns på hyllan med Asiatiska varor.

Andra gillade även:

Svamp- och grönsakspanna