Till Norrmejerier startsida
Lyxig quiche lorraine

Lyxig quiche lorraine

Mängd: 4 portioner

3,5/5
(57 röster)

Annons

Ingredienser

pajdeg:

  • 100 g Norrmejerier Smör
  • 2 dl vetemjöl
  • 1 krm salt
  • 2 msk kallt vatten
  • 1 dl hackad basilika

fyllning:

  • 150 g rökt skinka
  • 125 g haricot verts
  • 2½ dl Norrmejerier Matlagningsgrädde
  • 2 ägg
  • 2 dl riven Västerbottensost
  • 2 krm cayennepeppar

Gör så här

Blanda pajdegen i en matberedare tills det blir en smidig deg. Kavla ut degen och klä en form med löstagbar kant. Nagga med en gaffel och låt vila i kylen i minst 30 minuter. Sätt ugnen på 200º. Grädda pajskalet ca 8 min. Skär skinkan i små tärningar och dela haricots verts på hälften. Blanda grädde, ägg, ost och cayennepeppar. Lägg skinka och haricots verts i pajskalet, häll över äggsmeten och grädda ca 35 min eller tills fyllningen har stannat. Garnera gärna pajen med färsk basilika.

Fjällfil - Ren njutning

Fjällfil® 4,2% är en mild och krämig fil av mjölk från norrländska gårdar. Den kittlande känslan på tungan är det som gör den så speciell. Ren, naturlig njutning! Toppa med dina egna favoriter eller häll upp och njut den som den är.