Helstekt biffrad med ädelostkräm

Name: Helstekt biffrad med ädelostkräm
Yield: 4 portioner
Ingredients: 1-1 1/2 kg biffrad; 1 msk salt; 2 krm peppar; 1 krm timjan; 2 tsk krossad rosépeppar; en klick Norrmejerier Smör; 100 g ädelost; 3 dl Norrmejerier Gräddfil; salt och peppar

Vad är väl godare till en köttbit än en klick ädelostkräm? Passar också utmärkt som fyllning i en bakpotatis.

Mängd: 4 portioner

4,5/5

(8 röster)

Dela på Facebook Dela på Twitter Dela på Pinterest Dela via e-post Skriv ut

Ingredienser

1-1 1/2 kg biffrad
1 msk salt
2 krm peppar
1 krm timjan
2 tsk krossad rosépeppar
en klick Norrmejerier Smör

sås:

100 g ädelost
3 dl Norrmejerier Gräddfil
salt och peppar

Gör så här

Sätt ugnen på 200°. Bryn köttet runt om i smör i en stekpanna. Krydda runt om. Lägg köttet i en ungsfast form och stek till 58º för mycket rosa eller 62º för ljus-rosa kött. Tag ut och slå in i folie tills det är dags att skära upp köttet i tunna skivor. Mosa ädelosten och blanda med gräddfil. Smaka av med salt och peppar. Låt stå en stund och mogna före servering.

Andra gillade även:

Vinkokt skinka med basilikasås

Grillad fläskkarré med äppelsalsa och vitlök

Carpaccio med hallon och krispiga ostflarn

Helstekt fläskfilé med örtdoftande pastasallad

Baconrullad sparris

Sotad rentartar med rostad majs och friterad fläsksvål

Rostbiff med krämig pepparsås

Produkter i receptet:

En stor Laktosfri nyhet!

Nu belönas alla norrlänningar som föredrar laktosfri mjölk med en ny, större och miljövänligare förpackning. Den är 97% återvinningsbar och har en växtbaserad biokork.

Läs mer

Fjällfil - Ren njutning

Fjällfil® 4,2% är en mild och krämig fil av mjölk från norrländska gårdar. Den kittlande känslan på tungan är det som gör den så speciell. Ren, naturlig njutning! Toppa med dina egna favoriter eller häll upp och njut den som den är.