Till Norrmejerier startsida
Mjuk morotspepparkaka

Mjuk morotspepparkaka

En kaka som håller i många dagar.

Mängd: 1 stor kaka

4,5/5
(25 röster)

Annons

Ingredienser

  • 4 ägg
  • 3 dl strösocker
  • 3 dl majsolja
  • 5 dl vetemjöl
  • ½ msk pepparkakskryddor
  • 1 tsk bikarbonat
  • 2 tsk bakpulver
  • ½ tsk salt
  • ca 8 fint rivna morötter
  • 1½ dl valnötter
  • topping
  • 1 dl crème fraiche
  • 2 msk florsocker
  • 300 g färskost (t ex philadelphia)
  • ½ dl hackade valnötter

Gör så här

Sätt ugnen på 175°. Smörj och bröa en avlång form.
Vispa ägg och socker fluffigt. Häll i oljan och vispa ytterligare en liten stund. Blanda alla torra ingredienser. Vänd ner morötter och mjölblandningen.
Häll smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen ca 45 min. Låt kakan svalna något och stjälp upp den ur formen.
Blanda creme fraiche, florsocker och färskost. Bred toppingen över kakan och strö över hackade valnötter.


Fjällfil - Ren njutning

Fjällfil® 4,2% är en mild och krämig fil av mjölk från norrländska gårdar. Den kittlande känslan på tungan är det som gör den så speciell. Ren, naturlig njutning! Toppa med dina egna favoriter eller häll upp och njut den som den är.