Till Norrmejerier startsida
Röding med kantarellsås

Röding med kantarellsås

Lyxigt med rom och kantareller.

Mängd: 4 portioner

3,5/5
(55 röster)

Ingredienser

  • 4 rödingfiléer á 100 g
  • 1 liter gula kantareller
  • 3 dl Norrmejerier Vispgrädde
  • 4 msk löj- eller forellrom
  • Norrmejerier Smör till stekning
  • salt och nymalen vitpeppar
  • till servering
  • 4 citronklyftor
  • dill
  • kokt färskpotatis

Gör så här

Stek kantarellerna i smör och häll på grädden. Låt puttra och smaka av med salt och nymalen peppar. Halstra rödingen i lite smör i en het stekpanna.
Servera med löjrom, gräddkokta kantareller och nykokt potatis. Dekorera med dillvippor och citron.