Rotfruktssoppa med äppeltopp

Name: Rotfruktssoppa med äppeltopp
Yield: 4 portioner
Ingredients: en bit rotselleri; 2 morötter; 1 gul lök; 2 potatisar; 1 dl gröna linser; 1 tsk curry; 1 tsk spiskummin; 2 krossade vitlöksklyftor; en klick Norrmejerier Smör; 1 1/2 liter grönsaksbuljong; 2 dl Norrmejerier crème fraiche blandat med ett finskuret äpple; persilja

Mängd: 4 portioner

4/5

(5 röster)

Dela på Facebook Dela på Twitter Dela på Pinterest Dela via e-post Skriv ut

Ingredienser

en bit rotselleri
2 morötter
1 gul lök
2 potatisar
1 dl gröna linser
1 tsk curry
1 tsk spiskummin
2 krossade vitlöksklyftor
en klick Norrmejerier Smör
1 1/2 liter grönsaksbuljong

till servering:

2 dl Norrmejerier crème fraiche blandat med ett finskuret äpple
persilja

Gör så här

Skala, ansa och grovtärna alla ingredienser. Fräs i smör med kryddor. Häll på buljong och koka mjukt i 20 minuter. Mixa med stavmixer. Krydda med salt och peppar. Servera soppan med en klick äppelfraiche. Dekorera med persilja.

Andra gillade även:

Guldgrävargryta

Rotfruktsoppa med äppeltopp

Rostad sötpotatis med fetaost

Currydoftande linsbiffar med yoghurtraita

Mustig vårsoppa

Rotfruktsgratäng med Västerbottensost

Potatismosgratäng med ost

Indisk potatis- och linsgryta

Produkter i receptet:

En stor Laktosfri nyhet!

Nu belönas alla norrlänningar som föredrar laktosfri mjölk med en ny, större och miljövänligare förpackning. Den är 97% återvinningsbar och har en växtbaserad biokork.

Läs mer

Fjällfil - Ren njutning

Fjällfil® 4,2% är en mild och krämig fil av mjölk från norrländska gårdar. Den kittlande känslan på tungan är det som gör den så speciell. Ren, naturlig njutning! Toppa med dina egna favoriter eller häll upp och njut den som den är.