Till Norrmejerier startsida
Tomatpaj

Tomatpaj

En burk krossade tomater finns alltid hemma.Blanda med ägg och grädde och fyll ett pajskal.

Mängd: 6-8 portioner

4,5/5
(4 röster)

Ingredienser

Pajdeg:

  • 3 1/4 dl vetemjöl
  • 1/2 tsk salt
  • 100 g Norrmejerier Smör
  • 2 msk Norrmejerier crème fraiche

fyllning:

  • 500 g krossade tomater
  • 2 ägg
  • 1 dl Norrmejerier Vispgrädde
  • salt, peppar
  • en gnutta socker

Gör så här

Mixa alla ingredienser till pajdegen i en matberedare. Forma degen till en boll, täck med plastfilm och låt vila 30 minuter i kylen. Sätt ugnen på 225°. Kavla ut och fodra en pajform. Förgrädda pajskalet i 10 minuter. Sänk temperaturen till 175°. Vispa ihop tomat, ägg, grädde och kryddor. Slå det i pajskalet, grädda i 40 minuter eller tills pajen precis stelnat. Servera pajen ljummen eller kall med rökt skinka i tunna skivor och en stor blandad sallad. Eller som vegorätt med sallad och marinerade bönor eller linser.

Fjällfil - Ren njutning

Fjällfil® 4,2% är en mild och krämig fil av mjölk från norrländska gårdar. Den kittlande känslan på tungan är det som gör den så speciell. Ren, naturlig njutning! Toppa med dina egna favoriter eller häll upp och njut den som den är.