Mängd: ca 25 st
Sätt ugnen på 200º. Smält smöret. Ta av kastrullen från plattan. Rör ner alla ingredienser och rör till en jämn smet. Klicka ut smeten, ca ½ msk till varje flarn, med ganska stort avstånd på en plåt med bakplåtspapper. Smeten flyter ut när kakorna gräddas.
Grädda mitt i ugnen ca 5-8 min eller tills de har fått fin gyllengul färg. Låt havreflarnen svalna på bakplåtspapper. Rör lingon och socker, så att det blir lite mosigt (spara några lingon till garnering).
Vispa grädden lätt och blanda med lingonmoset. Lägg en sked lingongrädde mellan 2 havreflarn och servera på en gång.
Garnera med hela lingon och gärna lite citronmeliss.
Till Norrmejerier startsida
