Till Norrmejerier startsida
Rustik vintersoppa

Rustik vintersoppa

En mustig soppa som du kan göra helt färdig direkt i kastrullen.

Mängd: 4 portioner

4/5
(17 röster)

Ingredienser

  • 1 gul lök
  • 2 vitlöksklyftor
  • 4 potatisar
  • en bit rotselleri
  • 1 dl gröna linser
  • en klick Norrmejerier Smör
  • 1 tsk curry
  • 1 tsk spiskummin
  • 1 1/2 liter höns-
  • eller grönsaksbuljong
  • 2-3 msk crème fraiche, Franska Örter
  • 1 citron
  • salt och peppar
  • finhackad färsk chili
  • eller röd paprika
  • persilja

Gör så här

Skala och hacka lök, vitlök, potatis och rotselleri. Fräs alltsammans med linserna i smör. Strö på kryddor, rör om och häll på buljong. Lägg på locket och låt det koka i 20 minuter. Mixa soppan med en stavmixer direkt i kastrullen tillsammans med crème fraiche. Hetta upp soppan och smaka av med några droppar citronsaft, salt och peppar. Garnera med finhackad färsk chili samt persilja. Servera med bröd.

Fjällfil - Ren njutning

Fjällfil® 4,2% är en mild och krämig fil av mjölk från norrländska gårdar. Den kittlande känslan på tungan är det som gör den så speciell. Ren, naturlig njutning! Toppa med dina egna favoriter eller häll upp och njut den som den är.