Rustik vintersoppa

Name: Rustik vintersoppa
Yield: 4 portioner
Ingredients: 1 gul lök; 2 vitlöksklyftor; 4 potatisar; en bit rotselleri; 1 dl gröna linser; en klick Norrmejerier Smör; 1 tsk curry; 1 tsk spiskummin; 1 1/2 liter höns-; eller grönsaksbuljong; 2-3 msk crème fraiche, Franska Örter; 1 citron; salt och peppar; finhackad färsk chili; eller röd paprika; persilja

En mustig soppa som du kan göra helt färdig direkt i kastrullen.

Mängd: 4 portioner

4/5

(22 röster)

Dela på Facebook Dela på Twitter Dela på Pinterest Dela via e-post Skriv ut

Ingredienser

1 gul lök
2 vitlöksklyftor
4 potatisar
en bit rotselleri
1 dl gröna linser
en klick Norrmejerier Smör
1 tsk curry
1 tsk spiskummin
1 1/2 liter höns-
eller grönsaksbuljong
2-3 msk crème fraiche, Franska Örter
1 citron
salt och peppar
finhackad färsk chili
eller röd paprika
persilja

Gör så här

Skala och hacka lök, vitlök, potatis och rotselleri. Fräs alltsammans med linserna i smör. Strö på kryddor, rör om och häll på buljong. Lägg på locket och låt det koka i 20 minuter. Mixa soppan med en stavmixer direkt i kastrullen tillsammans med crème fraiche. Hetta upp soppan och smaka av med några droppar citronsaft, salt och peppar. Garnera med finhackad färsk chili samt persilja. Servera med bröd.

Andra gillade även:

"Ärtsoppa" på röda linser - och plättar med sylt och grädde

Fina fisken

Biffar på kycklinglever med lingonsås

Club Sandwich

Rotfruktsoppa med äppeltopp

Potatispizza med skinka

Laxfärsbiffar med stekta tomater

Krämig vintersoppa med rotselleri

Produkter i receptet:

En stor Laktosfri nyhet!

Nu belönas alla norrlänningar som föredrar laktosfri mjölk med en ny, större och miljövänligare förpackning. Den är 97% återvinningsbar och har en växtbaserad biokork.

Läs mer

Fjällfil - Ren njutning

Fjällfil® 4,2% är en mild och krämig fil av mjölk från norrländska gårdar. Den kittlande känslan på tungan är det som gör den så speciell. Ren, naturlig njutning! Toppa med dina egna favoriter eller häll upp och njut den som den är.