Ugnsrostade rödbetor med parmachips

Name: Ugnsrostade rödbetor med parmachips
Yield: 4 portioner
Ingredients: 8 skivor parmaskinka; 8 rödbetor; 2 msk olja, t ex rapsolja; salt och nymalen svartpeppar; 2 dl Norrmejerier crème fraiche; 100 g ädelost; 1 näve salladsskott

Mängd: 4 portioner

3,5/5

(26 röster)

Dela på Facebook Dela på Twitter Dela på Pinterest Dela via e-post Skriv ut

Ingredienser

8 skivor parmaskinka
8 rödbetor
2 msk olja, t ex rapsolja
salt och nymalen svartpeppar
2 dl Norrmejerier crème fraiche
100 g ädelost
1 näve salladsskott

Gör så här

Sätt ugnen på 225°. Lägg skivor av parmaskinka på en plåt med bakplåtspapper. Rosta skinkan i ugn 5-10 min, tills den är krispig.
Skala rödbetorna och skär dem i klyftor och lägg dem i en ugnsfast form. Ringla över lite olja, salt och peppar. Rosta rödbetorna i ca 35 min eller tills de är mjuka.
Blanda crème fraiche med smulad ädelost.
Lägg upp sallad på tallrikar, toppa med rostade rödbetor, parmachips och en klick crème fraiche.

Andra gillade även:

Rostad strömming med primörsallad

Janssons frestelse med rödbetor

Dragonkyckling med ljummen primörsallad

Köttfärs- och morotspiroger

Små ugnsbakade rödbetor med getostkräm

Sesampanerade kycklingklubbor med stekt ris

Sallad med grillad kycklingfilé

Produkter i receptet:

En stor Laktosfri nyhet!

Nu belönas alla norrlänningar som föredrar laktosfri mjölk med en ny, större och miljövänligare förpackning. Den är 97% återvinningsbar och har en växtbaserad biokork.

Läs mer

Fjällfil - Ren njutning

Fjällfil® 4,2% är en mild och krämig fil av mjölk från norrländska gårdar. Den kittlande känslan på tungan är det som gör den så speciell. Ren, naturlig njutning! Toppa med dina egna favoriter eller häll upp och njut den som den är.