Till Norrmejerier startsida
Vaniljfudge med blåbär

Vaniljfudge med blåbär

Mängd: Ca 36 bitar

3,5/5
(80 röster)

Annons

Ingredienser

  • 1 dl Norrmejerier Vispgrädde
  • 3 dl strösocker
  • 100 g smör
  • 1 msk honung
  • 75 g vit choklad, riven
  • ½ tsk vaniljsocker
  • 1 dl torkade blåbär

Gör så här

Blanda grädde, socker, smör och honung i en tjockbottnad kastrull. Koka under omrörning till en tjock glansig smet. Låt koka till 125° eller gör ett kulprov. Låt kolan svalna något och rör i riven choklad och vaniljsocker. Häll upp massan i en liten pappersklädd smord form (ca 12x12 cm). Strö blåbären över fudgen. Ställ i kylen. Skär med en vass kniv till fyrkantiga bitar när den svalnat.

Tips:

KULPROV Häll en tesked smet i ett glas med kallt vatten. När smeten går att forma till en kula är den klar. Ju fastare kula desto hårdare blir knäcken eller kolan när den stelnat.

Fjällfil - Ren njutning

Fjällfil® 4,2% är en mild och krämig fil av mjölk från norrländska gårdar. Den kittlande känslan på tungan är det som gör den så speciell. Ren, naturlig njutning! Toppa med dina egna favoriter eller häll upp och njut den som den är.