Vaniljparfait med lingon- och apelsinkompott

Name: Vaniljparfait med lingon- och apelsinkompott
Yield: 4 portioner
Ingredients: 3 äggulor; 1 ägg; 2 msk strösocker; 2 1/2 dl Norrmejerier Vaniljvisp; 1 dl Norrmejerier Vispgrädde; 2 dl lingonsaft; 2 dl strösocker; 2 stjärnanis; 2 apelsiner; 1 dl frysta lingon

Mängd: 4 portioner

4/5

(2 röster)

Dela på Facebook Dela på Twitter Dela på Pinterest Dela via e-post Skriv ut

Ingredienser

3 äggulor
1 ägg
2 msk strösocker
2 1/2 dl Norrmejerier Vaniljvisp
1 dl Norrmejerier Vispgrädde
2 dl lingonsaft
2 dl strösocker
2 stjärnanis
2 apelsiner
1 dl frysta lingon

Gör så här

Vispa äggulor, ägget och socker över vattenbad till en ljummen och pösig kräm. Vispa vaniljvisp och grädde hårt. Blanda äggvisp med vanilj/gräddvispet. Klä en liten avlång form med plastfolie. Fyll med parfaitblandningen och låt frysa i minst 4 timmar. Koka upp socker, lingonsaft och stjärnanis i ca 10 minuter. Skala apelsinen med en vass kniv och skär ut hinnfria klyftor. Ta lagen från värmen och blanda i lingon och apelsin. Servera parfaiten i skivor med lingon- och apelsinkompotten.

Andra gillade även:

Små vintervärmare

Muscovadoglass

Kakao-och kaffeglass med kaffeganache

Äppelröra

Getostmousse med tomatsalsa och honungs-vinaigrette

Gräddfilspannacotta

Crème caramel med grenadinsyltade apelsinskal

Läckraste nyårsbomben!

Produkter i receptet:

En stor Laktosfri nyhet!

Nu belönas alla norrlänningar som föredrar laktosfri mjölk med en ny, större och miljövänligare förpackning. Den är 97% återvinningsbar och har en växtbaserad biokork.

Läs mer

Fjällfil - Ren njutning

Fjällfil® 4,2% är en mild och krämig fil av mjölk från norrländska gårdar. Den kittlande känslan på tungan är det som gör den så speciell. Ren, naturlig njutning! Toppa med dina egna favoriter eller häll upp och njut den som den är.