Vit chokladtryffel med apelsin och cointreau

Name: Vit chokladtryffel med apelsin och cointreau
Yield: ca 28 stycken
Ingredients: 200 g vit blockchoklad; 50 g Norrmejerier Smör; 1/2 dl Norrmejerier Vispgrädde; 2 msk Cointreau; 4 nejlikor; 1 dl skållad mald mandel; finrivet skal av 1/2 apelsin

Mängd: ca 28 stycken

4/5

(60 röster)

Dela på Facebook Dela på Twitter Dela på Pinterest Dela via e-post Skriv ut

Ingredienser

200 g vit blockchoklad
50 g Norrmejerier Smör
1/2 dl Norrmejerier Vispgrädde
2 msk Cointreau
4 nejlikor
1 dl skållad mald mandel
finrivet skal av 1/2 apelsin

Gör så här

Smält chokladen och smör i mikron (ca 2 minuter på medeleffekt) eller över vattenbad. Rör ihop smöret och chokladen till en jämn blank blandning. Häll i grädde och Cointreau, rör igen så att chokladen blir blank. Låt svalna i kyl i minst 1 timme så att den får lagom konsistens för att rulla till bollar. Stöt nejlikorna fint i en mortel. Blanda den finmalda mandeln med rivet apelsinskal och nejlikor och strö ut på ett fat. Rulla tryffeln till runda bollar och rulla sedan runt dem i mandel och apelsinblandningen. Förvara tryfflarna svalt tills de ska serveras.

Tips:

Du kan också rulla tryffeln i kokos.

Andra gillade även:

Kardemummatryfflar

Chokladtryfflar med transbärsströssel

Chokladrutor

Rocky road