Äppelplättar med kokos

Name: Äppelplättar med kokos
Yield: ca 12 stycken
Ingredients: 3 äpplen; 1 dl kokosflingor; 1 1/2 tsk kanel; 2 msk socker; 2 dl vetemjöl; 1 msk socker; 1 tsk bakpulver; 1 krm salt; 2 ägg; 2 dl crème fraiche; 2 msk Norrmejerier Smör

Mängd: ca 12 stycken

4,5/5

(8 röster)

Dela på Facebook Dela på Twitter Dela på Pinterest Dela via e-post Skriv ut

Ingredienser

3 äpplen
1 dl kokosflingor
1 1/2 tsk kanel
2 msk socker
2 dl vetemjöl
1 msk socker
1 tsk bakpulver
1 krm salt
2 ägg
2 dl crème fraiche
2 msk Norrmejerier Smör

Gör så här

Skala äpplena och ta bort kärnhusen. Skär äpplena i tunna skivor. Lägg dem i en skål med kokos, kanel och socker blandat. Rör om.
Blanda vetemjöl, bakpulver, socker och salt. Dela äggen och tillsätt gulor och créme fraiche i mjölblandningen. Vispa vitorna till hårt skum och vänd ner dem i smeten. Hetta upp en plättlagg med lite smör. Ta ca 2 msk smet till varje plätt. Lägg i några äppelskivor . Vänd plätten när smeten stelnat och grädda andra sidan.
Garnera ev. plättarna med överbliven kokos och kanel.

Andra gillade även:

Vaniljpannkakor med apelsinsallad och yoghurt

Morotsplättar med rostade solrosfrön

Vaniljpannkaksrullar

Fruktiga dinkelplättar

Majsplättar med skinka och crème fraiche-klick

Pannkaksknyten med äpplen och mandelmassa

Pösiga plättar

Fläskpannkaka med rårörda lingon

Produkter i receptet:

En stor Laktosfri nyhet!

Nu belönas alla norrlänningar som föredrar laktosfri mjölk med en ny, större och miljövänligare förpackning. Den är 97% återvinningsbar och har en växtbaserad biokork.

Läs mer

Fjällfil - Ren njutning

Fjällfil® 4,2% är en mild och krämig fil av mjölk från norrländska gårdar. Den kittlande känslan på tungan är det som gör den så speciell. Ren, naturlig njutning! Toppa med dina egna favoriter eller häll upp och njut den som den är.