Till Norrmejerier startsida
Färskost med basilika och tomat

Färskost med basilika och tomat

Mängd: 4 personer

4,5/5
(7 röster)

Ingredienser

  • 6 dl Norrmejerier Filmjölk
  • 2 krm salt
  • 2 msk strimlad färsk basilika
  • 3 msk finhackade soltorkade tomater
  • 5 msk riven Västerbottensost
  • svartpeppar efter smak
  • tillagningstid ca 2 timmar

Gör så här

Värm upp filet på spisen tillsammans med saltet till 50-55°. Häll filet i ett kaffefilter och ställ kallt. Låt rinna av ordentligt i ca en timme. Häll i en bunke och tillsätt basilika, tomat och Västerbottensost och blanda försiktigt. Smaka av med salt och peppar. Förvara färskosten i en skål med tättslutande lock.

Tips:

Det går bra att smaksätta färskosten med oliver, senap eller finhackad vitlök. Dessa smaker sätter pikant smak på osten.

En stor Laktosfri nyhet!

Nu belönas alla norrlänningar som föredrar laktosfri mjölk med en ny, större och miljövänligare förpackning. Den är 97% återvinningsbar och har en växtbaserad biokork.

Läs mer

Fjällfil - Ren njutning

Fjällfil® 4,2% är en mild och krämig fil av mjölk från norrländska gårdar. Den kittlande känslan på tungan är det som gör den så speciell. Ren, naturlig njutning! Toppa med dina egna favoriter eller häll upp och njut den som den är.