Känner man sig extra ambitiös kan man klicka lite extra crème fraiche i fyllningen så blir det vackert randigt. Det gör ingen skillnad i smaken, den är lika god helt slät!
Mängd: 6-8 portioner
Pajskal:
Fyllning:
Till servering:
Nyp ihop ingredienserna till pajdegen eller kör den ett par sekunder i matberedare så att den precis bara hinner forma sig till en boll. Tumma ut degen i en pajform och ställ kallt en stund. Värm ugnen till 225° och förgrädda pajskalet i 10 minuter. Sänk ugnsvärmen till 175°. Vispa eller mixa ihop ingredienserna till fyllningen så att det blir en slät sås. Slå den i pajskalet. Täck med metallfolie, grädda pajen i 40–45 minuter. Servera pajen ljummen med bär, glass eller lättvispad grädde.
Till Norrmejerier startsida
