Till Norrmejerier startsida
Limemarinerad kyckling med tomatsås

Limemarinerad kyckling med tomatsås

Mängd: 4 portioner

2,5/5
(2 röster)

Annons

Ingredienser

  • 4 kycklingfiléer
  • olja till pensling

Marinad:

  • saft och skal av en stor lime
  • 1/2 tsk paprikapulver
  • 1 pressad vitlöksklyfta
  • 1 tsk salt
  • 1 1/2 tsk torkad dragon
  • 1/2 tsk grovmalen svartpeppar

Tomatsås:

  • 2 msk rödvinsvinäger
  • 2 msk vatten
  • 1/2 tsk grovmalen svartpeppar
  • 1 1/2 msk finhackad schalottenlök
  • 1 msk finhackade persiljestjälkar
  • 1/2 dl finhackad persilja
  • 3/4 dl fint tärnade soltorkade tomater i olja
  • 2 tsk tomatpuré
  • 2 dl Norrmejerier Gräddfil
  • salt

Gör så här

Blanda alla ingredienserna till marinaden. Pensla kycklingfiléerna med den. Låt ligga kallt ett par timmar. Blanda vinäger, vatten, peppar, lök och persiljestjälkar i en kastrull. Koka till all vätska dunstat. Låt kallna. Tillsätt persilja tomater, tomatpuré och gräddfil. Smaksätt med salt. Låt stå kallt någon timme före servering.
Låt kycklingfiléerna rinna av. Pensla dem med lite olja. Grilla ca 5-7 min/sida. Placera grillgallret högt. Servera med tomatsåsen och grönsaker.

Fjällfil - Ren njutning

Fjällfil® 4,2% är en mild och krämig fil av mjölk från norrländska gårdar. Den kittlande känslan på tungan är det som gör den så speciell. Ren, naturlig njutning! Toppa med dina egna favoriter eller häll upp och njut den som den är.