Panerad abborrfilé med ansjovissås

Name: Panerad abborrfilé med ansjovissås
Yield: 4 portioner
Ingredients: 8 abborrefiléer, ca 600 g eller annan fiskfilé; 1 ägg; 2 dl vetemjöl; 2 msk Norrmejerier Smör; 1 liten burk ansjovis; 3 dl Norrmejerier Vispgrädde; 1 liten knippe finhackad gräslök; salt och nymalen vitpeppar; till servering: 4 kvistar dill, 4 citronklyftor och färskpotatis

Mängd: 4 portioner

4/5

(19 röster)

Dela på Facebook Dela på Twitter Dela på Pinterest Dela via e-post Skriv ut

Ingredienser

8 abborrefiléer, ca 600 g eller annan fiskfilé
1 ägg
2 dl vetemjöl
2 msk Norrmejerier Smör
1 liten burk ansjovis
3 dl Norrmejerier Vispgrädde
1 liten knippe finhackad gräslök
salt och nymalen vitpeppar

till servering: 4 kvistar dill, 4 citronklyftor och färskpotatis

Gör så här

Panera fiskfiléerna först i ägg och sedan i mjöl. Stek dem i rikligt med smör så att de får fin färg på båda sidor. Lägg upp på fat. Mosa ansjovisen och lite spad i en panna. Häll på grädde och koka kraftigt en liten stund. Smaka av med peppar och tillsätt gräslöken. Servera abborrfiléerna med ansjovissås och nykokt färskpotatis. Dekorera med mer gräslök, dill och citron.

Andra gillade även:

Panerad spätta med dillfrö

Panerad fisk med kapris och rödbetsströssel

Fish and chips

Präst® och senapsmarinerad strömming

Smörstekt abborre med ansjovis- och räksås

Lax med wasabi och limesås

Panerad gös med ansjovisgrädde

Fiskpinnar med curry- och äppelcrème fraiche

Produkter i receptet:

En stor Laktosfri nyhet!

Nu belönas alla norrlänningar som föredrar laktosfri mjölk med en ny, större och miljövänligare förpackning. Den är 97% återvinningsbar och har en växtbaserad biokork.

Läs mer

Fjällfil - Ren njutning

Fjällfil® 4,2% är en mild och krämig fil av mjölk från norrländska gårdar. Den kittlande känslan på tungan är det som gör den så speciell. Ren, naturlig njutning! Toppa med dina egna favoriter eller häll upp och njut den som den är.