Mängd: 4 portioner
Skala apelsinerna med en vass kniv. Skär ut apelsinklyftorna mellan hinnorna. Stöt socker och saffran och strö över apelsinklyftorna. Låt gärna klyftorna stå och dra till sig smakerna ca 1 timme. Vispa grädden lätt och blanda med gräddfilen. Smula pepparkakan grovt. Varva apelsiner, pepparkakssmul och grädde i fina glas.