Till Norrmejerier startsida
Julmuffins med torkad frukt

Julmuffins med torkad frukt

Mängd: ca 10 muffins

4/5
(1 röster)

Annons

Ingredienser

  • 2 dl hackad torkad frukt
  • t ex fikon, tranbär, russin
  • finrivet skal och saft av
  • 1 apelsin
  • 50 g Norrmejerier Smör
  • 2 dl strösocker
  • 3 ägg
  • 1 dl Norrmejerier Vispgrädde
  • 31/2 dl vetemjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • 1 tsk kanel
  • 1 tsk kardemumma
  • till topping
  • 1 dl Norrmejerier Vispgrädde
  • 4 msk Norrmejerier Turkisk Yoghurt
  • 1/2 dl siktat florsocker
  • 1 näve färska eller frysta
  • tranbär eller lingon
  • 2 msk strösocker

Gör så här

Sätt ugnen på 200°. Hacka frukten och lägg den i blöt i apelsinsaften. Tillsätt det rivna apelsinskalet. Vispa
smör och socker vitt och pösigt. Tillsätt äggen ett
i taget. Blanda alla torra ingredienser och vänd ner i
smeten. Blanda ner frukten och tillsätt grädden. Smörj muffinsformar och fyll smeten i formarna. Grädda i mitten
av ugnen ca 20 min. Låt muffinsen svalna. Vispa grädden
och blanda med yoghurt och florsocker. Rulla tranbären i
strösocker. Toppa muffinsen med gräddyoghurten och dekorera med tranbär.

Fjällfil - Ren njutning

Fjällfil® 4,2% är en mild och krämig fil av mjölk från norrländska gårdar. Den kittlande känslan på tungan är det som gör den så speciell. Ren, naturlig njutning! Toppa med dina egna favoriter eller häll upp och njut den som den är.